Agent de production process (H/F) Actual

Ne vous fiez pas au mot 'abattoir', qui peut faire peur ! :)

Au sein de l'atelier SHS (Steacks Hâchés Surgelés) au sein d'une entreprise de transformation de la viande (bovin), nous recrutons une personne pour réaliser la préparation de la mêlée (= des recettes!), c'est à dire:
- prendre les matières premières en fonction de la recette et du stock
- remplir la composition de la mêlée
- mesurer et enregistrer la température de la viande
- effectuer le prélèvement bactériologique sur les matières
- tracer informatiquement les ingrédients de la mêlée (manuel et scan)
- noter sur les documents les valeurs de matière grasse indiquées dans le tableau et indiquer la valeur de réajustement
- mettre à disposition la viande
- faire l'inventaire tous les jours de la viande fraiche, congelée et des ingrédients
- alimenter le broyeur primaire en complément de l'opérateur en place
- contrôler la température
- contrôler la qualité de la viande
- contrôler l'absence de corps étrangers et le signaler à un Responsable
- contrôler la date d'abattage de la viande fraiche et délai de sorti pour l'utilisation de la viande congelée
- vérifier le respect des cahiers des charges, origine, exclusions

Horaires en 2x8 : 5h-13h / 13h-21h ou 4h-12h / 12h- 20h30 du Lundi au Vendredi et travail possible le vendredi soir/samedi matin

Vous disposez idéalement d'une première expérience dans les secteurs de l'industrie ou de l'agroalimentaire.
Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Vous êtes patient et rigoureux.

L'agence d'intérim leader se distingue par son expertise dans le recrutement temporaire, offrant des solutions flexibles et efficaces pour répondre aux besoins variés des entreprises en quête de talents qualifiés.

Julie, Mélanie, Laurine et Eugénie sont à votre écoute et à votre disposition.


L'entreprise utilisatrice est spécialisée dans le domaine de la transformation et conservation de la viande bovine.