Commis de cuisine F/H Cabinet Mozaik RH

Le commis de cuisine est un professionnel travaillant sous la supervision du chef de partie ou du chef de cuisine. Il exerce principalement dans les restaurants, les hôtels, les brasseries et les établissements gastronomiques. Le commis de cuisine joue un rôle essentiel dans la préparation des plats en réalisant différentes tâches de base en cuisine.

Missions du Commis de cuisine

Les missions principales d'un commis de cuisine incluent :

* Préparer les ingrédients en effectuant les opérations de nettoyage, de découpe, d'épluchage et de lavage
* Aider à la préparation des plats en suivant les recettes et les indications du chef
* Assister le chef de partie ou le chef de cuisine dans la cuisson des aliments
* Contribuer à la mise en place des éléments nécessaires à la préparation des plats
* Participer au dressage des assiettes et à la présentation des plats
* Nettoyer et entretenir les équipements et les espaces de travail

Salaire
Le salaire d'un commis de cuisine peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que
l'expérience, la localisation géographique et le type d'établissement. En moyenne, le salaire
mensuel brut d'un commis de cuisine se situe entre 1 500 euros et 2 000 euros.

Évolution de carrière
Après avoir acquis de l'expérience en tant que commis de cuisine, il est possible d'évoluer vers des
postes de chef de partie, sous-chef de cuisine ou chef de cuisine. Une spécialisation dans un
domaine culinaire spécifique, comme la pâtisserie, la cuisine gastronomique ou la cuisine

Compétences requises
Pour exercer le métier de commis de cuisine, certaines compétences sont nécessaires :

* Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène alimentaire
* Capacité à suivre les instructions et à travailler efficacement en équipe
* Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches en même temps
* Rapidité et agilité pour réaliser les opérations de préparation
* Esprit d'équipe et bonne communication avec les autres membres de la cuisine
* Résistance au stress et aptitude à travailler dans un environnement souvent animé

Formation pour devenir Commis de cuisine

Pour accéder au poste de commis de cuisine, plusieurs formations sont disponibles en France :

* CAP Cuisine
* BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie, option Cuisine
* Bac professionnel Cuisine
* BTS Hôtellerie-restauration, option Art culinaire, Art de la table et du service

Ces formations permettent d'acquérir les bases théoriques et pratiques nécessaires pour travailler
efficacement en cuisine.

Dédiée à l'inclusion économique, la Fondation Mozaïk est la première fondation actionnaire en France à agir contre les discriminations à l'emploi. Innovant son modèle est au service d'un changement global des pratiques et des mentalités pour permettre à chacune et chacun de trouver sa juste place sans autre considération que celles de ses compétences. Son objectif est d'organiser la rencontre entre recruteurs et candidats des territoires moins privilégiés.

Café Balthazar est un lieu authentique de la cuisine française dans lequel se mêlent l'élégance parisienne et l'esprit bohème de Saint-Germain-des-Prés. Notre café offre une expérience culinaire unique avec une sélection de plats savoureux et des boissons rafraîchissantes pour satisfaire les papilles de nos clients. De plus, nous sommes fiers de proposer une ambiance chaleureuse qui vous fera sentir comme chez vous. Venez visiter Café Balthazar pour une expérience culinaire mémorable.

Dans le cadre du Job Dating organisé par la Région et la Fondation Mozaik et un consortium d'associations, Le Café Balthazar recherche des commis F/H.