Chef de rang - Barman Hosco

Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin d'assurer la qualité de service et ainsi qu'une bonne relation avec la clientèle.

Il/elle est sous la responsabilité du/de la /Maître(sse) d'Hôtel et du/de l'Assistant(e) Maître(sse) d'Hôtel. Il/elle encadre une équipe de commis de rang.

Il/elle participe à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu

- Effectue la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge,

décoration des tables…)

- Accueillir et prendre en charge les clients

- Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix

- Réaliser le service de table et le débarrassage

- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients

- Présenter la carte et les menus

- Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits

- Présenter et réapprovisionner les buffets

- Participe à l'entretien des salons et du matériel nécessaire au service

- Peut être amener à des tâches annexes dites de polyvalence

- Respecter les normes de sécurité et d'hygiène

- Garant des normes HACCP

- Maîtriser les logiciels de restauration (TPV,…)

- Avoir le sens du service et de la satisfaction client

- Peut être amener à effectuer la facturation et l'encaissement

- Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale

- Appliquer les consignes et les procédures

• 
  
• Un BEP hôtellerie restauration Un CAP restauration
• 
  
• Un bac techno hôtellerie Un bac pro restauration
• 
  
• BTS hôtellerie restauration
• 
  

En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 2 à 4 ans est requise

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !